随着生猪出栏量逐月增加,8月份规模以上屠宰企业出栏生猪2329万头,同比增长97.5%,几乎是去年同期的两倍。此外,目前生猪屠宰后平均体重为100.4公斤,比目前“猪周期”前增加了约8公斤,也就是说现在10头猪相当于往年11头猪。由于市场供应逐步增加,从1月中旬开始,生猪价格普遍进入下行通道。9月第二周,全国出栏肥猪平均价格为每公斤14.1元,同比下降62.0%;猪肉价格为每公斤23.9元,同比下降57.3%。

农业农村部相关负责人介绍,“生猪周期”是生猪产业资源配置价格调整的体现。目前,本轮“猪周期”仍在继续,生猪价格尚未见底。

猪肉价高伤民 价贱伤农

猪肉价格事关百姓的菜篮子,也是影响CPI——也就是我们常说的消费者物价指数的重要因素。生猪生产存在“价高伤民,价贱伤农”的特点,猪肉价格高刺激养殖户积极性,造成供给增加,供给增加导致肉价下跌,肉价下跌到很低打击养殖户积极性造成供给短缺,供给短缺又使得肉价上涨,周而复始,这就形成了所谓的“猪周期”。